Saint-Émilion là một trong những vùng rượu vang danh giá nhất Bordeaux và là biểu tượng của Bordeaux bờ phải. Nơi đây nổi tiếng với những thửa đất đá vôi và đất sét giàu khoáng chất, đặc biệt phù hợp với giống nho Merlot và Cabernet Franc.

Các chai vang Saint-Émilion thường sở hữu phong cách mềm mại, tinh tế và quyến rũ hơn so với các dòng vang bờ trái, đồng thời vẫn duy trì được chiều sâu cùng khả năng lưu trữ đáng nể..

Nhà sản xuất: Château La du Pin Figeac

Lịch sử của Château La Tour du Pin Figeac bắt đầu từ năm 1879, khi điền trang huyền thoại Château Figeac được chia tách thành nhiều bất động sản riêng biệt.

Trong suốt hơn một thế kỷ, Château La Tour du Pin Figeac đã phát triển như một trong những tên tuổi đáng chú ý của Saint-Émilion, sở hữu những thửa đất nằm gần các biểu tượng lớn của vùng như Château Figeac và Château Cheval Blanc.

Điền trang nổi tiếng với phong cách vang kết hợp hài hòa giữa sự mềm mại của Merlot và nét thanh lịch của Cabernet Franc. Những chai vang được sản xuất tại đây luôn được đánh giá cao bởi độ mượt mà, dễ tiếp cận khi còn trẻ nhưng vẫn giữ được tiềm năng phát triển lâu dài.

Năm 2022, toàn bộ điền trang chính thức được sáp nhập vào hệ thống vườn nho của Château Cheval Blanc, khép lại hành trình độc lập kéo dài gần 150 năm và biến những niên vụ trước đó trở thành những dấu ấn mang giá trị lịch sử đặc biệt.

Niên vụ: 2013 – Thử thách tạo nên sự tinh tế

Niên vụ 2013 tại Bordeaux được xem là một năm đầy thách thức đối với các nhà làm vang. Tuy nhiên, chính những điều kiện khó khăn đã thúc đẩy các nhà sản xuất hàng đầu thực hiện quy trình tuyển chọn nghiêm ngặt hơn bao giờ hết.

Tại Saint-Émilion, những vườn nho sở hữu terroir tốt cùng đội ngũ sản xuất giàu kinh nghiệm đã tạo ra các chai vang mang phong cách thanh lịch, cân bằng và giàu tính cổ điển.

Château La Tour du Pin Figeac 2013 là minh chứng rõ nét cho triết lý này khi tập trung vào độ tinh khiết của trái nho, sự mềm mại của kết cấu và khả năng thể hiện bản sắc terroir thay vì theo đuổi sự đậm đặc hay sức mạnh quá mức.

Giống nho:

• Merlot – mang đến sự mềm mại, tròn vị cùng hương trái cây đỏ chín mọng.
• Cabernet Franc – tạo nên sự thanh lịch, chiều sâu và những tầng hương gia vị tinh tế đặc trưng của Saint-Émilion.

Sự kết hợp giữa hai giống nho chủ lực của Bordeaux bờ phải giúp rượu đạt được sự cân bằng hài hòa giữa sức sống, cấu trúc và độ quyến rũ.

Terroir – Đất sét và đá vôi của Saint-Émilion

Vườn nho của Château La Tour du Pin Figeac được trồng trên nền đất đất sét và đá vôi, một trong những kiểu thổ nhưỡng được đánh giá cao nhất tại Saint-Émilion.

Lớp đất sét giúp duy trì độ ẩm ổn định cho cây nho trong mùa hè, trong khi nền đá vôi mang lại sự tươi mát, độ khoáng và khả năng giữ cân bằng tự nhiên cho trái nho.

Chính terroir này đã tạo nên phong cách vang mềm mại, mượt mà nhưng vẫn giữ được sự tinh tế và chiều sâu đặc trưng.

Quá trình sản xuất:

Nho được tuyển chọn kỹ lưỡng trước khi bước vào quá trình lên men nhằm bảo tồn tối đa hương thơm tự nhiên và sự tinh khiết của trái cây.

Phong cách sản xuất của Château La Tour du Pin Figeac luôn hướng tới sự chính xác và tôn trọng terroir, giúp mỗi niên vụ phản ánh chân thực những đặc điểm riêng biệt của vùng đất Saint-Émilion.

Màu sắc và hương vị:

Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm với ánh ngọc hồng lựu đặc trưng của những chai Bordeaux đã bước vào giai đoạn trưởng thành đẹp.

Hương thơm mở ra với những tầng hương quyến rũ của mận đỏ, anh đào chín, lý chua đỏ và quả mọng rừng. Sau khi thở trong ly, rượu dần bộc lộ những nốt hương của hoa tím, gỗ tuyết tùng, thuốc lá nhẹ, cacao và một chút khoáng chất đặc trưng từ nền đất đá vôi.

Trên vòm miệng, rượu cho cảm giác mềm mại và mượt mà ngay từ những ngụm đầu tiên. Cấu trúc tannin mịn, độ chua cân bằng cùng hương vị trái cây đỏ chín tạo nên một tổng thể hài hòa và dễ chịu.

Hậu vị kéo dài với những dư vị của gia vị ngọt, trái cây chín và khoáng chất tinh tế, thể hiện rõ nét phong cách Saint-Émilion cổ điển.

Nồng độ cồn: 14%

Mức cồn 14% mang lại sự đầy đặn cần thiết cho cấu trúc rượu nhưng vẫn duy trì được sự cân bằng và thanh lịch vốn là dấu ấn của Bordeaux bờ phải.

Đánh giá Vivino: 4.0/5

Với điểm số 4.0 trên Vivino, Château La Tour du Pin Figeac 2013 được yêu thích nhờ phong cách mềm mại, dễ tiếp cận cùng sự hài hòa đặc trưng của các dòng Saint-Émilion Grand Cru trưởng thành.

Đây cũng là một niên vụ mang ý nghĩa sưu tầm bởi điền trang hiện đã được sáp nhập vào Château Cheval Blanc, khiến những chai vang mang tên La Tour du Pin Figeac ngày càng trở nên hiếm hơn trên thị trường.

Tiềm năng lưu trữ:

Sau hơn một thập kỷ phát triển, Château La Tour du Pin Figeac 2013 đang bước vào giai đoạn thưởng thức rất đẹp.

Rượu vẫn có thể tiếp tục phát triển thêm từ 5–10 năm trong điều kiện bảo quản lý tưởng, đồng thời mang đến trải nghiệm trưởng thành với nhiều tầng hương thứ cấp hấp dẫn.

Món ăn kết hợp:

Château La Tour du Pin Figeac 2013 đặc biệt phù hợp với:

• Thăn bò nướng sốt tiêu đen
• Vịt quay kiểu Pháp
• Cừu nướng thảo mộc
• Bò hầm rượu vang đỏ
• Nấm truffle và các món sốt nấm
• Phô mai Comté, Gruyère hoặc Brie lâu năm

———————————————

Là một trong những đại diện tiêu biểu của Saint-Émilion Grand Cru, Château La Tour du Pin Figeac 2013 mang đến sự mềm mại, thanh lịch và chiều sâu đặc trưng của Bordeaux bờ phải. Không chỉ là một chai vang đáng thưởng thức, đây còn là một phần lịch sử của vùng Saint-Émilion trước khi điền trang chính thức trở thành một phần của huyền thoại Château Cheval Blanc.

The post RƯỢU VANG ĐỎ_CHATEAU LA TOUR DU PIN FIGEAC 2013 appeared first on Francegift- Khỏe đẹp kiểu Pháp.